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corser le bouillon

См. также в других словарях:

  • Extrait de viande — Divers cubes de bouillon comprenant de l extrait de viande. Un extrait de viande, en alimentation, est un concentré de viande, généralement fabriqué à partir de bœuf ou de volaille, permettant de réaliser rapidement un bouillon. Il est aussi… …   Wikipédia en Français

  • Huile Alimentaire — Une huile alimentaire est une huile végétale comestible, fluide (liquide) à la température de 15 degrés Celsius. Sommaire 1 Composition 2 Utilisation 3 Conservation 4 …   Wikipédia en Français

  • Huile alimentaire — Différentes huiles alimentaires Une huile alimentaire est une huile végétale comestible, fluide à la température de 15 degrés Celsius produite par le secteur agroalimentaire quand elle est issue d une commercialisation. Sommaire …   Wikipédia en Français

  • Huile de friture — Huile alimentaire Une huile alimentaire est une huile végétale comestible, fluide (liquide) à la température de 15 degrés Celsius. Sommaire 1 Composition 2 Utilisation 3 Conservation 4 …   Wikipédia en Français

  • fumet — [ fymɛ ] n. m. • 1558; de 1. fumer 1 ♦ Odeur agréable et pénétrante émanant de certaines viandes pendant ou après la cuisson. ⇒ fumée. Un fumet délicat. « le fumet du rôt tournant devant le feu de sarments » (A. Gide). 2 ♦ Bouquet (d un vin). 3 ♦ …   Encyclopédie Universelle

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